1月科学実験教室～美味しい缶詰を作ろう～

1月科学実験教室～美味しい缶詰を作ろう～ みかんの缶詰って、すじも皮もキレイに取り除かれていて驚きますよね？でも、実はそのキレイなみかんには化学反応が関わっているんです。 1月の実験では、みかん缶詰を工業的に作成するのに、実は水酸化ナトリウムと塩酸が使用されてることがわかりました！ みかんの白いスジはペクチンというタンパク質でこれを化学の力で細かく分解することで綺麗なミカン缶詰を作っていました！ ラベルにもオリジナリティが出ていて楽しいお年玉企画でしたね😊